Op Djerba en in de rest van Tunesixeb is Arabisch de hoofdtaal. Men spreekt Tunesisch, dat is Arabisch vermengd met woorden uit het Berbers, Turks, Italiaans e.d. De schrijftaal is in alle Arabisch sprekende landen hetzelfde maar ieder land heeft zo zijn eigen dialect. Iemand uit bijv. Egypte zal ook heel veel moeite hebben om het Tunesisch te verstaan en dat geld omgekeerd ook. De tweede taal is Frans, ieder kind leert dat nu op school dus de meeste mensen kunnen goed Frans. In de hotels en toeristengebieden spreekt men ook Duits en in mindere mate Engels, zelfs Nederlands kom je tegen op Derby, al blijft dat beperkt tot: Dank u wel, hoe gaat het, en natuurlijk het zinnetje wat je in veel landen hoort bij de souvenirshops “Kijken, kijken en niet kopen”. Als u een paar zinnen in het Arabisch wil spreken is er een heel handig boekje in de handel: Wat en Hoe, Arabisch Noord-Afrika, het ISBN nr. is 90-215-9986-4. Het boekje is in ieder boekhandel verkrijgbaar of te bestellen. Hieronder een paar voorbeelden van woorden die op Djerba worden gebruikt. Woord 1 is het Nederlandse, 2 het Arabisch en 3 de uitspraak

Hallo Asslama asslxe8mma
Goeiemorgen, Sbahchier, sabahcheer
Goeieavond, Bsilchier, besilcheer
Goeienacht, Tasbah ala chier, txe8ssbah ala cheer
Goed, Behi, bxe8hi
Hoe gaat’t er mee? Schnihoualik, snowhulik
Goed ,prima, Labes, labxe8ss
Ik hou van je, Nhibbik, xe8na oh hxe8bbik
Koffie, Kahwa, kahwa
Thee, Teei, teei
Water, Maai, mxe8
Brood, Chobz, gohbess
Dank je, Shoekran
Graag gedaan, La shoekran ala ouajib,, of elafoe
Schatje (man ), Habibi
Schatje (vrouw), Habibati
Vriend (man), Sahbi
Vriendin, Sahibti
Kom, Lja, hai,je
Ga weg, Barra,
Ja, Na_ am
Nee, La, lxe8
Groot, Kbir, kebeer
Klein, Sghier, sehreer
Duur, Ghali, khxe8li
Mag ik aub een cola, Aatini coca minfadhlik, enti coca mun-fedh-lik
De rekening AUB, Elhsaab minfadhlik,
Zee, Bhar, bejaar
Zon, Shams, sjems
Maan, Gamra,
Strand, Shat, sjat
Stoel, Koersi,
Tafel, Taoula, teoela
Bed, Srier,
Ik ga naar bed, Mechnimshi nourkhoed, mech-nimshi-norkoed
Liefde, Hoeb, hobbie
jongen, Ouled, wuld
Meisje, Tofla, tufle
Man, Rajil, ragil
Vrouw, Mra, mer